Les fruits exotiques...

Origine : Réunion

Le litchi est un délicieux petit fruit qui mêle les saveurs de la rose et du muscat. Sa chair est blanche et très moelleuse. Son écorce présente de petites écailles, caractéristiques au toucher. Fruit rafraîchissant et exotique, son succès est grandissant sur les étals français. Traditionnellement associé au Nouvel an chinois, le litchi est un fruit festif qui regorge de vitamines.

Origine : Bénin

L'ananas pain de sucre... sucré : dégustez-le simplement en morceaux ou en salade de fruit, essayez le en smoothie ou cocktail (avec de l‘orange, du citron, voire du rhum) ou encore en soupe sucrée (avec des épices).

L‘ananas pain de sucre... salé : Il s‘associe très bien avec le porc (en préparation aigre-douce) et les fruits de mer (en brochette à la plancha). 

Conseils de conservation:

Gardez-le plusieurs jours dans le panier à fruits, à température ambiante.

Origine : Pérou

Très présente dans les desserts, la mangue se marie parfaitement avec les viandes et les poissons : invitez-la à votre table et laissez-vous surprendre !

La mangue possède une vraie densité en vitamines (provitamine A et vitamine C), en pigments et en acides organiques. Elle apporte également carotène et fibres.

Origine : France

Adapté à la cuisine sucré-salé, le kiwi se marie bien avec les fromages frais, le poisson (frais ou fumé), les crustacés et les viandes blanches. Il se glisse dans tous les assortiments de crudités.

Sa saveur très légèrement acidulée est un bon support pour tous types de fruits et autres douceurs.

ORIGINE : Vietnam

Si le fruit de la passion possède un nom original, il est surtout connu pour sa saveur exceptionnelle. Faites entrer l'exotisme dans la cuisine et offrez de nouvelles sensations à votre palais en accommodant ce fruit dans vos préparations salées, sucrées et vos cocktails ! Il possède également de réelles qualités nutritionnelles.

Origine : Espagne

Le fruit atteint jusqu’à une dizaine de centimètres de diamètre. Il contient de nombreuses graines de la taille d'un grain de maïs, enveloppées d'une pulpe rose grenat, juteuse, sucrée et légèrement acidulée.

La grenade se consomme presque toujours crue, mais quelques exceptions sont possibles. Étonnez vos invités avec une préparation culinaire à base de ce fruit d'exception !